O BOM DO FIM DE UMA PESCARIA É QUE JÁ ESTAMOS INICIANDO OS PREPARATIVOS PARA A PRÓXIMA.

sexta-feira, 19 de agosto de 2011

Lambari Frito

Quer coisa melhor que estar na beira de um rio pescando e de repende bate aquela fome.

Você pega uma porção de lambaris e faz frito e como com uma cervejinha, não tem coisa melhor.



Então ai vai uma forma de temperar os lambaris para ficarem saborosos.


Ingredientes:

1 quilo de lambari
2 partes de fubá  e 1 parte de amido de milho para passar os lambaris
1 colher de (chá) de tempero pronto ou fazer o seu próprio tempero
1 colher de (sopa) de caldo de limão
Óleo para fritar


Modo de Preparo:

Limpe e lave bem os lambaris.Tempere com o tempero e o limão deixando tomar gosto por uma hora. Passe na mistura de fubá e amido de milho e frite em óleo quente.


Tempero Caseiro

Prepare o seu tempero caseiro de preferência batido no liquidificador, mas como na beira do rio não tem liquidificador você pode deixar os lambaris descansando na mistura.

200 gramas de alho
½ quilo de cebola
1 maço de cebolinha verde
1 maço de salsinha
2 pimentões verdes
2 quilo de sal

Coloque um pouco de óleo na mistura e soque tudo com o pau de fazer caipirinha, depois coloque os peixes para descansar na mistura.
 
Claro que pra fazer um tempero caseiro na beira do rio você já tem que se programar antes de ir pescar, para poder levar o que é necessário para temperar o peixe.



Agora é juntar os amigos, pegar uma cervejinha gelada e bom apetite.




2 comentários:

  1. Meu querido que fome que deu agora.
    Belo Blog.
    Parabéns

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  2. Um prato desses,compensa até o tempo que perdemos limpando os lambaris !

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